2020第十七届中国国际烘焙展览会

2020第十七届中国国际烘焙展览会开展开时间：2020-04-15~04-17欢迎大家来参观。

产业链思维：

短保食品创业其实是一件特别“重”的活，产品、渠道、品牌涉及的环节很多，很难轻易用电商和投放的杠杆去轻资产撬动，所以产业链思维特别重要。

什么叫产业链思维？对一个短保烘焙食品企业来说，上游要用好存量优质代工厂，中游要用好各种咨询和设计公司，下游绑定好线下渠道商，增长要充分发挥电商优势，在合适的时候通过融资杠杆赢得更多时间。

很多食品创业者上来就要去掉中间商，尤其是线下渠道，我觉得这个是不适用于食品行业的，尤其是烘焙、饮料、酒水、乳制品这样的冲动型消费产品。冲动型产品需要“想要即可得”，线上再多投放，渠道买不到是在浪费投放资源。

而且经销商也在变化，传统经销商的二代们已经长大了，他们更年轻、更愿意接受新鲜事物。更好的做法是培植自己的新型经销商，给经销商赋能，让他们用起抖音、快手这些本地化投放工具，帮他们赚更多钱。

投资都讲护城河，食品大护城河是品牌，可口可乐大火烧掉能重建的底气就是品类代名词的用户心智，第二大护城河其实就是产业链，当在你这条船上的人越来越多的时候，大家都不希望船沉掉

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